قهوة اللوز

قهوة اللوز

تصنع عادة في بداية السنة الهجرية أو في مناسبات النجاح و هي عبارة عن لوز بجلي و دقيق الأرز و السكر و الحليب و الماء و الهيل و يغلي على النارو يرش على الوجه بعض اللوز المبشور و يقدم ساخنا

المقادير

نصف كوب لوز بجلي
كوب حليب بودرة
2 كوب من الماء
3 ملاعق كبيرة دقيق أرز
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون

الطريقة

1- يخلط الحليب و السكر ثم يضاف الماء و يحرك المزيج حتى يغلي
2- يضاف دقيق الأرز بالتدريج مع التحريك
3- يقشر اللوز ثم يسلق ثم يصفى و يطحن ناعماً
4- يضاف اللوز و الهيل إلى المزيج و يحرك جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً
5- توضع القهوة في أكواب التقديم ثم تزين باللوز المبشور و تقدم

يااشعب فيين الردووووووود